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Abschluss der Geschmackstage 2011 auf der BUGA in Koblenz
Zum Abschluss der bundesweiten "Geschmackstage 2011" hat Bundesernährungsministerin Ilse Aigner die Bedeutung der regionalen Küche und Esskultur hervorgehoben. "Unsere regionalen Produkte schmecken nicht nur gut, sondern es ist auch ein großer Genuss, diese zuzubereiten und zu essen. Die Geschmackstage führen uns die große Vielfalt und die hohe Qualität der heimischen Landwirtschaft vor Augen", sagte Aigner auf der Abschlussveranstaltung am Sonntag in Koblenz.
Jeden Tag ein neues
Geschmackstage-Rezept!
An jedem Geschmackstage-Tag vom 1. bis 9. Oktober finden Sie hier ein neues regionales Geschmackstage-Rezept von Johann Lafer und anderen Köchinnen und Köchen.
- 9. Oktober 2011:
Heidelbeerschmarrn mit Vanillesauce
Rezept: Johann Lafer
www.johannlafer.de
- 8. Oktober 2011:
Hirschkalbsrücken auf Akazien-Honig-Berbere-Risotto
Rezept: Holger Zurbrüggen
Restaurant Balthazar
10709 Berlin
- 7. Oktober 2011:
Alb-Dinkelmaultaschen mit Gemüsestreifen
Rezept: Simon Tress
Biohotel-Restaurant ROSE
72534 Hayingen-Ehestetten
- 6. Oktober 2011:
In Altbier geschmorter Kalbstafelspitz auf Kartoffel-Wirsing-Gemüse
Rezept: Walter Stemberg
Haus Stemberg
42553 Velbert-Neviges
- 5. Oktober 2011:
Himmel & Erde-Salat mit Blutwurst vom Bunten Bentheimer Schwein
Rezept: Sabine Schenk
Schenck's Hotel & Gasthaus
21385 Amelinghausen
- 4. Oktober 2011:
Hähnchenbrust im Schinkenmantel auf Rote Bete Gemüse und Walnusskartoffeln
Rezept: Johann Lafer
www.johannlafer.de
- 3. Oktober 2011:
Lammschulter-Ragout vom Ruppiner Weidelamm und Zucchini-Ofentomaten
Rezept: Matthias Kleber
Resort Mark Brandenburg
Seehotel Fontane Neuruppin
16816 Neuruppin am See
- 2. Oktober 2011:
Gebratenes Forellenfilet mit Frankfurter grüne Sauce-Dipp und Kartoffel-Pfifferling-Salat
Rezept: Michael Faulhaber
ars vivendi, Senioren-Residenz Marburg
35037 Marburg
- 1. Oktober 2011:
Paprikasuppe mit Frischkäsecrostini und Kresse
Rezept: Johann Lafer
www.johannlafer.de
Weitere Meldungen
Pressemitteilung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) vom 28. September 2011
"Geschmackstage 2011" stehen im Zeichen der Regionalität
Zum vierten Mal in Folge finden in Deutschland die bundesweiten "Geschmackstage" statt. Der Schwerpunkt der vom 1. bis 9. Oktober stattfindenden Geschmackstage liegt in diesem Jahr auf der regionalen Küche und Esskultur.
"Viel zu oft wissen Verbraucher nicht, welche wertvollen Produkte direkt aus der Region kommen. Für mich ist es wichtig zu zeigen, welchen Genuss und welche Freude es macht, frische Produkte aus der Region zu kaufen und zu essen", sagte Bundesministerin Ilse Aigner.
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Programm freigeschaltet
Das Programm der Geschmackstage 2011 ist jetzt freigeschaltet. Informieren Sie sich über die Veranstaltungen in Ihrer Nähe.
Anmeldeverfahren beendet
Das Anmeldeverfahren für die Geschmackstage 2011 ist offiziell beendet, Nachzügler werden nach Möglichkeit noch in das Programm aufgenommen.
zum Anmeldeformular
Kommunikationsmittel für Teilnehmer zum Herunterladen
Ab sofort stehen Teilnehmer-Kommunikationsmittel (Vorlagen für Menü-Karten, Tischaufsteller und Veranstaltungsankündigungen zum Download bereit.
Geschmackstage 2011
im Zeichen der Regionen
Bereits zum vierten Mal finden in Deutschland Geschmackstage statt.
Nachdem 2008 mit Lüneburg eine Stadt und 2009 das Bundesland Brandenburg mit ihren vielseitigen Angeboten im Fokus der Öffentlichkeit standen, haben 2010 über 350 Akteure aus der gesamten Bundesrepublik gezeigt, dass Geschmack, Genuss und gesunde Ernährung hervorragend zusammenpassen.
Es beteiligen sich die Gastronomie, Erzeuger, Verarbeiter und Direkt-
vermarkter von regionalen Lebens-
mitteln, Bildungs-, Kultur- und Wissenschaftseinrichtungen sowie Verbände, Vereine und Initiativen aus ganz Deutschland.
2011 stehen die Geschmackstage im Zeichen der Regionen.
Das Programm wird ebenso vielfältig wie die Regionen in Deutschland und ihre Spezialitäten:
- Landwirtschaftliche Betriebe und Verarbeiter von Lebensmitteln öffnen ihre Tore, geben Einblicke und laden zum Verkosten ein.
- Gastronomen bieten kreative Menüs an, die mit frischen Produkten der Saison aus der Region zubereitet werden.
- Vergessene und neue Rezepte inspirieren dazu, wieder einmal selbst zu kochen und zu genießen.
- Schulen, Vereine und Initiativen bieten Aktionen an, in denen Kinder und Jugendliche lernen, bewusst zu schmecken und das Natürliche vom Künstlichen zu unterscheiden.
- Geführte Genusswanderungen machen den Zusammenhang von Region und Esskultur deutlich.
Ob Einzelperson oder Gruppe – das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und die Partner der Geschmackstage laden Sie zum Mitmachen und Besuch der Geschmackstage 2011 ein.
Das Programm mit Terminen und Veranstaltungsorten finden Sie ab Mitte September 2011 auf www.geschmackstage.de.
Anmeldung für Teilnehmer hier
Flyer zur den Geschmackstagen 2011 hier
Die aktuellsten Informationen finden Sie auch künftig unter www.geschmackstage.de sowie in unserem Newsletter.